Economia
Em resumo
Modelo focado exclusivamente no delivery elimina despesas com salão e atendimento direto, transformando o setor gastronômico.
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O mercado gastronômico brasileiro registra expansão expressiva de um modelo comercial que funciona sem espaço físico para atendimento ao público.
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A alta carga tributaria e o peso do aluguel de grandes pontos comerciais em areas nobres impulsionam essa migracao para locais alternativos.
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A logistica de entrega tornou-se o elemento central dessa engrenagem comercial. Com o habito do consumidor consolidado em pedir refeicoes em casa, a localizacao perdeu parte da...
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